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裝置主要性能參數：
工作溫度范圍: 4℃-55℃；
啟動方式：自動啟動、手動啟動、機械應急啟動；
感溫器動作溫度: 183℃；
工作壓力:外貯壓式 6MPa；
滅火劑：廚房專用滅火劑；
滅火劑噴射時間: ≥10s；
冷卻水噴灑時間：≥5min；
每套裝置滅火劑容量：9L；
滅火劑及驅動氣體充裝：由專業廠家實施再充裝。
看
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工作原理：
由于食用油及動物油脂在360-375℃時自燃，短時間內溫度達到400℃以上；
燃燒的火焰產生的巨大熱量使煙罩內溫度升高至183℃，該防護區內的感溫熔斷并通過鋼絲繩觸動信號反饋裝置，信號傳送給控制盤，啟動聲光報警；
經過設定時間的延時，控制盤輸出信號啟動滅火系統；
驅動電磁閥刺針沖破驅動氣體容器閥膜片釋放出高壓氮氣，經過減壓閥對滅火劑貯存容器加壓，滅火劑通過管道經霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙道內，并與燃燒的油發生皂化反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰；
減壓閥輸出壓力穩定，滅火劑經噴嘴霧化均勻，使滅火過程平穩、迅速、不飛濺；
控制盤切斷燃氣、關閉風機、切斷非消防用電、向消防控制室傳送火警信號，一系列動作同時進行；
滅火劑噴灑完畢后水流閥自動開啟噴水降溫，使其不復燃；
以上滅火過程自系統啟動至火焰被撲滅，僅需3-5秒鐘即可完成滅火。
看
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裝置操作程序：
本裝置具有自動控制和手動控制兩種控制模式；自動啟動、手動緊急啟動、機械應急啟動三種啟動方式。
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自動控制
發生火情后感溫器動作，將火災信號傳遞給控制盤；控制盤輸出聯動信號啟動裝置，噴灑滅火劑滅火和冷卻水降溫。
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手動控制
發生火情后感溫器動作，將火災信號傳遞給控制盤；控制盤只輸出聲光報警和向消防控制中心發送報警信號。不會進入延時滅火程序，如需啟動裝置可以按下緊急啟動按鈕進行滅火。
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手動緊急啟動
不論裝置處于自動還是手動控制狀態，手動緊急啟動始終有效；手動緊急啟動時的滅火流程與自動控制下的滅火流程一樣。
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機械應急啟動
發生火情后，當自動啟動和緊急啟動都不能正常啟動裝置時，應通知相關人員撤離現場，打開滅火裝置前門，取下驅動電磁閥上端的限位塊，用手按下壓塊，啟動容器閥，噴放滅火劑滅火。
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一組單瓶組可以適用于1-4個灶口
