本月中旬，控江路上的新華醫院食堂著火，

現場飄散出大量煙霧。

據悉，

火情系食堂廚房油煙管道起火，

所幸，未造成人員傷亡。

據附近市民講，火情發生時，大量煙霧從食堂窗口冒出，空氣中彌漫著焦糊味，現場未見明火。接報后，消防部門調集周邊大連、江浦、國定等消防救援站，約10輛消防車到場處置。

當天上午，

楊浦區消防救援支隊

官方微博發布情況通報：

 

油煙管道起火有多可怕？

1、隱蔽性強

明火被吸入煙道引燃油污后很難被及時發現，等到發現時，明火已充滿整個煙道，蔓延并引燃臨近煙道的可燃物，很容易錯過最佳滅火時機。

2、蔓延迅速

煙道是一個相對封閉的空間， 煙道起火后，火勢不僅會利用煙囪效應迅速蔓延，而且火被包裹在煙道內，給撲救造成困難。

3、極易形成立體火災

制作煙道的材料一般導熱系數較大，極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品，引發立體火災，從而使火勢蔓延擴大，不易撲滅。

如何預防油煙管道火災？

● 及時清理油煙管道

根據國家GA654-2006《人員密集場所消防安全管理》法規第7.9.2.7 :旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次。

● 使用合格煙道建材

一定要使用合格的煙道建材。有些中小飯店為了節約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物非常容易被直接點燃。

● 完善消防設施設備

廚房里要配備灶口、煙罩部位專用的廚房自動滅火裝置。多個噴嘴全方位保護灶口上方、煙罩內部。全天24小時監測、自動探測火情、3-5秒自動完成滅火。

● 進行防火安全教育

對酒店廚房操作人員經常進行防火安全常識教育，并制定酒店廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規范操作方法和操作規程，防止人為疏忽引發火災。

最后再次提醒大家

廚房用火不離人

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